中国消费者报济南讯（记者尹训银）11月21日，山东食品记者跟随山东省济南市市场监管部门的济南工作人员走进历城区应城小学，现场感受了对学校食堂专项检查的严把方方面面。
两个“记录”要查清。校园首先是安全餐厅日常工作的记录表，从源头把控到产品加工、山东食品产品消毒、济南饭后收尾所有的严把工作流程，表格中都有详细的校园记录，并且需要张贴在墙上公示。安全还有食品留样及中心温度检查记录表，山东食品这个表格上各种时间参数都有，济南详细记录了饭菜的严把名称、制作时间、校园中心温度以及供餐时间、安全供餐温度，还有每一个菜品留样的重量、时间以及留样人的签字。
供餐温度要严控。为了保证孩子们每顿都能吃到热乎乎的饭菜，这就要求供餐的温度要保证在60度以上，出餐的时候要保证中心温度达到70摄氏度以上。现在天冷了，更要注意把控调节供餐的温度，确保饭菜到了孩子们的手里还是热乎的。
不同颜色要分清。在校园餐厅的后厨，各种餐具厨具琳琅满目，为了避免交叉污染，工作人员还需要按照不同的颜色来区分工具，比如肉类往往采用红色，切肉的刀柄缠一个红色的胶带，案板、食材箱也是红色的。其他颜色的厨具也是同样道理，这样可以最大程度地避免交叉污染。
通过市场监管部门的此次专项检查，学校食堂管理人员和从业人员对落实食品安全主体责任有了更深认识，充分认识到做好校园食品安全工作的重要性和紧迫性，进一步提高了校园食品安全管理能力，为筑牢食品安全防线，营造放心、安全的校园食品安全环境，保障广大师生“舌尖上的安全”提供有力保障。
责任编辑：游婕
中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江）今年第三季度，哈尔滨市市场监管系统依托12315热线和互联网维权平台，累计接听接收消费投诉举报1.8万余件，登转率100%，哈市各区、县市场监管局按时办结率96.9%， ...
中国消费者报南昌讯方莹记者朱海）5月22日，以“热爱科学 崇尚科学”为主题的2023年江西省市场监管科技活动周启动仪式在赣州市举行。此次活动由江西省市场监管局主办，赣州市市场监管局承办。启动仪式现场。 ...
中国消费者报上海讯记者刘浩）随着互联网、大数据等信息技术的普及，消费新业态、新模式、新场景日益丰富，给生活带来便捷。与此同时，扫码点单支付、下载来路不明的APP……消费者的个人信息也在不知不觉中泄露。 ...
国庆节前，重庆市铜梁区市场监管局持续开展特种设备安全检查，坚决遏制各类特种设备安全事故发生。本次检查以酒店、医院、企业、商场等场所为重点，对在用的电梯、压力容器、起重机等特种设备进行全覆盖检查。执法人 ...
中国消费者报杭州讯记者郑铁峰）看似普通的儿童斗篷是否符合相关安全标准？近日，浙江省温岭市市场监管局就查处了一起经营不符合国家标准的童装案。近期，温岭市市场监管局接到举报，称温岭市某贸易有限公司在其淘宝 ...
中国消费者报太原讯记者 冯铁飞）从3月份开始，山西省各级市场监管部门、消协组织开展“春季护苗”儿童和学生用品专项行动，成效显著。5月22日，山西省消费者协会、太原市杏花岭区市场监管局和杏花岭区消费者协 ...
上海统一企业有限公司有限公司在系统化的工作流程基础上，提供以工业设计为核心的品牌价值链整合服务，一站式服务内容包括：产品设计研究、产品差异化定...
